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¿Dónde están los restaurantes más antiguos del mundo?

23 septiembre, 2016

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Compartimos hoy una curiosa información que publica Manu Balanzino en thegourmetjounal.com . Se trata de un artículo sobre los doce restaurantes más antiguos del mundo. ¿Sabes dónde están? En España tenemos dos, sigue leyendo para conocer cuáles son:

  1. St. Peter Stifskeller – Salzburg (Austria). Este restaurante es el más antiguo de Europa y del mundo ya que fue construido en 803 en el interior de la Abadía de San Pedro y todavía está activo. Aquí destaca que música y gastronomía van de la mano.
  2. Zum Franziskaner – Estocolmo (Suecia). Data de 1421 siendo el más antiguo de la ciudad y convirtiéndose en el más popular debido también a la elaboración de cervezas artesanas.
  3. Honke Owariya – Kyoto (Japón). La fecha de apertura es el 1465 como tienda de dulces. Ahora sus especialidades son el soba, fideos de trigo sarraceno o tortas de arroz dulces muy típicas de Owariya donde está situado.
  4. La Tour d’Argent – París (Francia). Abrió sus puertas en 1582 frente al río Sena con una estructura renacentista. El rey Enrique III fue uno de sus comensales habituales. En la actualidad sigue funcionando y su chef es Philippe Labbé.
  5. Zur Letzten Instanz – Berlín (Alemania). Se abre en 1621 aunque se cree que años antes ya se daba comidas. Un establecimiento para degustar platos tradicionales alemanes.
  6. White Horse Tavern – Newport (Estados Unidos). Para visitar esta taberna del año 1673 tienes que ir al condado de Newport en el estado de Rhode Island.
  7. A La Petite Chaise – París (Francia). George Rameau comienza en 1680 vendiendo vinos para transformarse actualmente en un sitio en el que comer un buen trozo de carne.
  8. Sobrino de Botín – Madrid (España). Según el libro Guinness de los Records este es el restaurante más antiguo del mundo en el que han pasado personajes muy conocidos. Como curiosidad, se afirma que el escritor Goya trabajó aquí como camarero. Funciona desde 1725 y son el cochinillo y el cordero dos de sus platos estrella.
  9. Grinswold Inn – Essex (Estados Unidos). Ubicado a orillas del río Connecticut desde 1776 se convierte un alojamiento con mucha clientela por su buena ubicación.
  10. Tavares Rico – Lisboa (Portugal). Los hermanos Manuel y Antonio Tavares inauguran en 1784 este local para ofrecer algo más distinguido que las tabernas del centro. Hélder Martins es quien se encarga de dirigir la cocina.
  11. Can Culleretes – Barcelona (España). Es el segundo restaurante más antiguo de España, después del citado Botín, pero el más longevo de Barcelona. Desde 1786 la familia Agut Manubens prepara platos tradicionales.
  12. Rules – Londres (Inglaterra). Es en 1798 cuando Thomas Rule funda este restaurante en el Covent Garden. En sus inicios era un bar de ostras que también servía cervezas y dulces, pero ahora sirven la comida tradicional del país con protagonismo de las carnes de caza como la perdiz.

Es bueno tener referencias internacionales, pero para destinos más cercanos no dejes de consultar esta guía de recomendación que tiene en cuenta la relación calidad-precio.

Fuente información: http://thegourmetjournal.com/a-fondo/restaurantes-mas-antiguos-del-mundo/

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