- Mar, 24 febrero 2026
BITÁCORA
El carnaval es una de las celebraciones más vibrantes y universales del planeta. Aunque tiene raíces comunes ligadas a tradiciones cristianas previas a la Cuaresma, cada país lo ha transformado en una expresión única de su cultura, historia y creatividad. Estos son algunos de los carnavales más emblemáticos del mundo: Carnaval de Río de Janeiro … Leer más
Las ciudades están viviendo una transformación sin precedentes impulsada por la tecnología, la sostenibilidad y los nuevos estilos de vida. Una de las principales tendencias es el auge de las smart cities, donde la digitalización mejora la movilidad, la gestión de residuos, la seguridad y el consumo energético. Sensores, datos en tiempo real y aplicaciones … Leer más
Cuando se habla del sitio más visitado del mundo, el primer puesto suele atribuirse a Times Square, en Nueva York. No es un monumento clásico ni un espacio cerrado, pero por él pasan más de 130 millones de personas al año, entre turistas y residentes. Sus pantallas gigantes, su ubicación estratégica y el hecho de … Leer más
El Carnaval en Galicia, conocido como Entroido, es mucho más que una fiesta: es una explosión de identidad, tradición y libertad. Durante estos días, pueblos y ciudades se transforman en escenarios donde la música, el humor y la sátira toman las calles. Es un tiempo para romper normas, reírse de todo y de todos, y … Leer más
Hoy la alta cocina ya no se trata solo de comer bien, sino de vivir una experiencia completa. Los grandes chefs están reinventando sus cocinas para sorprender mucho más allá del plato, mezclando creatividad, emoción y tecnología en cada servicio. Las nuevas experiencias gastronómicas apuestan por menús que cuentan historias: platos que hablan de recuerdos, … Leer más
Las principales inquietudes de los jóvenes hoy van mucho más allá de lo que se ve en la superficie. Les preocupa el futuro, especialmente en lo laboral y económico: conseguir un empleo estable, poder independizarse y no vivir con la sensación constante de incertidumbre. A esto se suma la presión por “tener éxito” en un … Leer más
Hoy la sociedad necesita más que nunca sentirse segura porque vive en un contexto de incertidumbre constante y cambios acelerados que afectan casi todos los aspectos de la vida. La seguridad no solo se refiere a la protección física, sino también a la seguridad emocional, económica, social y digital. Algunas razones clave son: La seguridad … Leer más
La comida de fusión es una corriente gastronómica que surge de la combinación intencional y creativa de ingredientes, técnicas culinarias, tradiciones y presentaciones propias de diferentes culturas. Su objetivo principal es crear platos innovadores que ofrezcan nuevas experiencias de sabor, sin perder la esencia de las cocinas que se integran. Este tipo de gastronomía no … Leer más
La tecnología avanza a toda velocidad y cada año surgen nuevas tendencias que prometen cambiar la forma en que vivimos, estudiamos y nos divertimos. Hoy más que nunca, la innovación está pensada para conectar con los jóvenes, ofrecer experiencias únicas y convertir lo digital en algo cada vez más personal y emocionante. Una de las … Leer más