Viñedos Altos de Torona

El Viñedos Altos de Torona es unviñedo de 100 hectáreas situado en la ladera de monte Galelo (Municipio de Tomiño, Pontevedra). Aunque cerca del Atlántico y del río Miño, su ubicación a media ladera hace que resulte un lugar ideal. La orientación sur garantiza una buena insolación, que contribuye a una perfecta maduración de la uva. Puesto todo el esmero en conservar los racimos con la vendimia manual para no perder sus atributos. En esta labor, lo importante son las manos que la realizan. Luego, en la mesa de selección, quitamos las defectuosas. Esto necesita atención y la implicación de los sentidos. Así garantizamos que lleguen a la bodega las uvas más adecuadas.