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León recibe un gran apoyo para convertirse en Capital Española de la Gastronomía de 2018

29 septiembre, 2017

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Desde 2012 se nombra cada año a una ciudad del país como Capital Española de Gastronomía. Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Toledo y Huelva han recibido por ese orden este distintivo, siendo esta última -la capital onubense- la que lo ostenta en la actualidad.

El próximo 17 de octubre se sabrá en cual recaerá este título para el próximo 2018. León y Cuenca son los nombres que suenan con más fuerza. Destaca el apoyo que está recibiendo la candidatura leonesa por parte de diversos organismos y personas conocidas. Entre ellos se encuentra el ex presidente del Gobierno, José María Aznar; la presentadora de televisión, Lara Álvarez; el magistrado de la Audiencia Nacional, el berciano Enrique López o la presidenta del Congreso de los Diputados, Ana Pastor.

“Destino gastronómico de referencia”

Así califica Ana Pastor a León por sus profesionales de la gastronomía, su historia y su entorno.

Dos cocinas con personalidad

Si por algo se caracteriza la costumbre culinaria de la provincia de León es por convivir dos tipos de cocina: la del Bierzo que está influenciada por las gastronomías vecinas, asturiana y gallega; y la de Astorga o cocina maragata que se distingue por platos más fuertes. Algunos de los alimentos más habituales son: morcilla, cecina o chorizo de León, botillo del Bierzo, cocido, bacalao al ajorriero, sopa de truchas o tortilla guisada.

No nos podemos olvidar de las típicas mantecadas de Astorga que son un producto muy popular. Se elaboran de modo tradicional con harina, huevos, manteca de vaca y azúcar. Una receta que se repite desde hace más de 200 años y que sigue triunfando. Resulta obvio porque comer una de estas mantecadas presta en cualquier momento.

En esta guía encontrarás establecimientos en lo que disfrutar de una auténtica comida de la cocina leonesa, con sabor y calidad.

Fuente: capitalespanoladelagastronomia.es

 

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