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Bacalao al Ajoarriero en mesón O Cincuenta e Seis de Lugo

14 marzo, 2015

Bacalao al ajoarriero en mesón O Cincuenta e Seis de Lugo

El mesón O Cincuenta e Seis tiene una bien merecida fama de un gran restaurante y especialmente por su bacalao a la plancha pero recientemente está ofreciento a sus clientes una nueva especialidad de este pescado que está causando furror entre los aficionados al bacalao y en especial a los que disfrutan enormemente con esta especialidad y la verdad es que lo borda, lo prepara magistralmente.

La semana pasada alertados por tanto boca a boca al respecto nos acercamos a probar esta bacalao al ajoarriero que Antonio Rodríguez prepara con tanto mimo y la verdad es que no nos defraudó en absoluto, pues las espectativas eran menores a los resultados.

Delicioso, no hay otra palabra. Delicioso, presentado en la cazuela de barro en unos trozos muy generosos y gruesos con el toque justo de sal y que nos ofrecen un peligro gastronómico bien conocido, que es el mojar pan en la salsa porque dado que las raciones nos más que suficientes para comer yquedar satisfechos, resulta tan sabrosa la preparación que la salsa que queda en la cazuela es una verdadera tentación.

Un entrante de una riquísimas croquetas caseras de cecina, una botella de godello Terras do Cigarrón y dos cafés es con lo que cerramos el menú y para dos personas (la ración se prepara para un mínimo de dos personas) el precio final por comensal fue de 19,50€.

Eduar Garza.

Croquetas de cecina en mesón O Cincuenta e Seis

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